Porkkana-inkivääri-kookos

Otsikon aineksista syntyy ihana keitto.

 Loman jälkeen keho tarvitsee kurinpalautuksen takaisin ruotuun.

Lomalla nautittiin kyllä ihanista ruuista joka ilta. 

Järjestimme viikon aikana "Viiden tähden illallisen". 

Viitenä iltana jokainen vuorollaan kokkasi kolmen ruokalajin menun.

Tämä osoittautui kivaksi ohjelmaksi josta myös lapset olivat innoissaan. 

Lapsilta sai todellakin suoran palautteen ruuasta,

 ja jos jälkkäri osui lapsukaisten makuhermoon oli pistesaalis taattu.

Sunnuntain brunssi

Sunnuntaipäivä lähti käyntiin brunssilla työkavereiden kanssa.

Auringosta ja hyvästä ruuasta nautittiin Cafe Paussissa. 

Mahtavaa että kotikaupungista löytyy näin ihana brunssipaikka, suosittelen lämpimästi!

Smoothiebowl

Smoothiet on ihania. 

Viime aikoina niitä on tullut tehtyä kuitenkin aika vähän. 

En ole jaksanut panostaa raaka-aineisiin ja tuntuu että aina tulee miksattua samoja juttuja. 

Tänään kokeilin jotain muuta; smoothieta lusikalla. 

Ihan eri juttu kun lasista hörppimällä tai pillillä. ;)

Smoothiebowlit ei ilmeisesti ole mikään uusi juttu,
 mutta itse bongasin näitä vasta eilen Instagramissa.
Niin ihania ja houkuttelevia kuvia että oli pakko heti kokeilla.

Smoothieen laitoin mustikoita, puolukoita, rahkaa, luonnonjugurttia, hunajaa ja chiasiemeniä.
Koristeeksi kookosta, chiaa ja muita siemeniä, granaattiomenaa, viikkunaa ja mustikoita.

Raakasuklaata

Eilen sain olla mukana kivassa naistenpäivän illassa jossa harjoiteltiin raakasuklaan tekemistä.

Tänään mulla jatkuivat harjoitukset kotona.

Lopputulos ei ollut kovin kaunista mutta hyvää kuitenkin.

Maustoin suklaata kahdella eri tavalla;

toiseen laitoin hunajaa, minttutippoja, luomurusinoita ja luomupähkinöitä.

Toiseen isolla kädellä lakritsijauhetta, hunajaa ja ruususuolaa.

Tässähän on ihan rajattomat mahdollisuudet kokeilla erilaisia makuja,

mitähän tekisin huomenna?

Detoxilla

Takana on elämäni ensimmäinen detox kuuri.

Olo on ihan mielettömän ihana, kevyt ja virkeä.

Näin ihanaa se ei ollut alkumetreillä mutta lopussa kiitos seisoo.

Ensimmäiset kolme päivää mentiin nestemäisellä ruualla eli smoothieilla ja keitoilla.

Siitä seuraavat päivät olivatkin jo paljon helpompia.

Loistava juttu on myöskin se että paluuta entiseen en edes halua, 

olo on nyt niin hyvä ja tasapainoinen.

Kuurista jäi useita pysyviä juttuja ruokavalioon. 

Yksi lempiruuista detoxin aikana oli siemennäkkäri avokadolla.

Lisätietoja detox kuurista löytyy täältä.

Raakapuuro rakkautta

3 dl luomukaurahiutaleita

5 dl mantelimaitoa

2 dl mustaviinimarjoja soseutettuna

0,5 tl suolaa

hunajaa

Olen rakastunut tähän raakapuuroreseptiin.

Lehtikaaliherkku

Tehtiin pitkästä aikaa lehtikaalisipsejä.

Niistä tulikin tänään erityisen hyviä pikkukokin avustuksella.

Meidän sipsit valmistui tällaisella reseptillä:

200g lehtikaalia

1 limen mehu

avokadoöljyä

merisuolaa

150° uunissa 25 minuuttia.

Chili con carne

Tänään valmistettiin chili con carnea,

jonka resepti on Alexander ja Hanna Gullichsenin Safkaa-kirjasta.
Järjettömän maukasta.
Ruuan kruunaa tuore korianteri ja ranskankermanokare.

Lounaalla

Pitihän tämä Mutti-soosi kokeilla.

Ei ollenkaan hassumpi.

Resepti löytyy esimerkiksi täältä.

Iltapalalla

Tein eilen illalla toista kertaa elämässäni itse sushia.
Kaikkein kauneimpia nämä pallerot eivät ehkä olleet ja riisikin oli hippasen raakaa mutta kyllä nämä laivan buffan kuivahkot sushit voitti.

Perjantain littanat sämpylät

Tämän päivän sämpylät kuvastavat hyvin mun leipomistaitoja.

Aina menee jokin vähän vinksalleen.

Lapset ovat ihanan kannustavia:

"onneks näitä voi kuitenkin syödä".

Makeeta

Tein tänään ensimmäistä kertaa raakasuklaata.

Pääsin aika helpolla kun ostin paketin jossa oli kaikki tarvittavat ainekset valmiina.

Sekaan heitin rusinoita ja gojimarjoja. 

Herkullista ja tuhtia tavaraa, makeanhimo tyydyttyi pienestä nokareesta.

Seuraavaksi taidan kokeilla pähkinöitä suklaan sekaan.

Uunijäde

Marimekon Oiva -kupit ovat kivan kokoiset jälkkäriannoksille.

Mukavan pienet, 

ajattelin.

Meitä on neljä, 

joidenkin oli pakko syödä kaksi annosta.

Silakoita iltapalaksi

Mies oli tehnyt silakkapihvejä ja mainitsi että koneella on hänen ottamansa "blogikuva" päivän kokkailusta.

Pitihän se julkaista. :)

Reissupäivän lempparilounas

Pitkästä aikaa pääsin nauttimaan Kahvila Ilon loistavaa vuohenjuusto-punajuuri salaattia. Jos joskus eksyy Kouvolaan kannattaa tämä kokeilla. Namskis.

Tarjottimelta

"On toi kyl aika kasari" oli miehen kommentti kirppislöydöstä. Kahden euron pyörivä marmoritarjotin sopi juustojen tarjoilemiseen mun mielestä hienosti. :)

Simppeli herkku

Keskiviikon lounas syntyi melkein itsestään kaapista löytyvistä aineksista. Älyttömän hyvää ja helposti.

KANTARELLIPASTA

noin  500 g kantarelleja
2 pientä sipulia

nokare voita

2 dl ruokakermaa

persiljaa

pikkuisen suolaa ja pippuria

spagettia

Paista kantarellit ja sipulit voissa. Lisää kerma, suola ja pippuri. Anna hautua hetki. Keitä spagetti ja lisää persilja lopuksi. 

Voilá!

Kakkupäivä

Ehdotin lapsille että leivottaisiin jotain, vaikka mutakakkua? "Siis oikeesti äiti? Ai mutaa? Joo, leivotaan vaan! " Sitten me leivottiin ja syötiin jätskin kera.
Ihan muuten vaan.